Il Blog - Coltelleria Boido Alessandria

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Guida ai Coltelli da Collezione

06/07/2026

Il mondo dei coltelli da collezione è un universo affascinante, ricco di storia, artigianato e passione. Per molti, un coltello non è solo uno strumento, ma un pezzo d'arte, un simbolo di tradizione o un ricordo di avventure passate. Se sei un appassionato o stai pensando di iniziare la tua collezione, questa guida ti accompagnerà alla scoperta di questo incredibile hobby.

Pentole in Ghisa Lodge: Il Segreto Americano per Cotture Perfette

04/07/2026

Se c'è un utensile che non dovrebbe mai mancare nella cucina di un vero appassionato, è senza dubbio una padella in ghisa Lodge. Chiunque l'abbia provata sa che cucinare su questo materiale regala sapori, consistenze e crosticine impossibili da replicare con le normali padelle antiaderenti in teflon o alluminio.

Coltello Santoku: di cosa si tratta, a cosa serve e come sceglierlo

03/07/2026

Se sei un appassionato di cucina o un professionista del settore, avrai sicuramente sentito parlare del coltello Santoku. Negli ultimi anni, questo affascinante strumento dalla caratteristica forma orientale ha conquistato le cucine di tutto il mondo, diventando una valida, e spesso preferita, alternativa al classico coltello da chef europeo.

XFetta

27/11/2023

XFETTA è un affettatartufi rivoluzionario che promette di cambiare il modo in cui servire il tartufo. Questo strumento, progettato dal grande Chef Davide Oldani, è frutto di unesperienza trentennale nello studio della gastronomia ed è stato progettato per offrire una lamellatura costante e sottile, indipendentemente dalla quantità di tartufo che si sta affettando.

Pentole Cookut

22/11/2023

Le pentole Cookut sono prodotti al 100% in metallo riciclato, sani, non tossici, senza PFOA, e senza nichel, ideali per cucinare qualsiasi ricetta. Stufare, Cuocere al vapore, rosolare, friggere, bollire, bagnomaria, sottovuoto sono operazioni rese semplici anche per i meno esperti grazie alla progettazione di queste sofisticate attrezzature.

Coltelli Miyabi

02/10/2022

La linea di coltelli Miyabi, prodotta dallazienda nippo/tedesca Zwilling, è caratterizzata dalla particolarità degli acciai utilizzati per la sua realizzazione. Le lame sono assemblate utilizzando tre diversi tipi di metalli, ognuno caratterizzato da una diversa durezza misurabile attraverso la scala Rockwell (da 57 a 63).

Forni pizza portatili

14/06/2022

Poter cuocere la pizza o altre ricette in qualsiasi luogo non è mai stato così facile grazie allinvenzione del forno portatile. Il tradizionale forno a legna in mattoni ha avuto un grande fascino rustico e genuino, che richiama le tradizioni contadine. Col trascorrere del tempo però, il mercato dei forni domestici si è adeguato alla crescente richiesta di strumenti più comodi da usare.

Coltelli da Chef

03/06/2022

Qual è l'oggetto che non può mai mancare in una cucina? Sorge quasi spontaneo se non ovvio rispondere dicendo il coltello. Questo strumento di uso quotidiano rappresenta l'oggetto simbolo con cui uno chef degno di nota, si contraddistingue. Entrando nello specifico, ci si accorge sin da subito che i coltelli non sono tutti uguali, perciò ...

Coltelli giapponesi Global

08/03/2022

Utilizzare coltelli sempre affilati e della migliore qualità è fondamentale per evitare spiacevoli incidenti in cucina. Per questa ragione Global pensa, progetta e realizza coltelli da cucina in Giappone dal 1985. Il processo produttivo è ispirato alle spade dei samurai: ogni articolo è infatti realizzato utilizzando le migliori materie prime ...

Accessori da cocktail

29/01/2022

Che la drinking culture in Italia sia strettamente intrecciata con le attività quotidiane non è cosa nuova. Da sempre, lalcol gioca un ruolo importante nella nostra cultura, soprattutto nei momenti che riguardano i pasti. I superalcolici invece vengono solitamente consumati sul calar del giorno, tanto che i cocktails vengono solitamente divisi in pre dinner cocktails e in after dinner cocktails.

Pentole Kuchenprofi

07/12/2021

Küchenprofi è un'azienda tedesca fondata da Arthur Schmitz nel 1923 specializzata in pentole e accessori da cucina. Il nome, tradotto in italiano, significa cucine (Küchen) professionali (profi), e rispecchia in pieno il motto dell'azienda, "il nome dice tutto".

Ankarsrum Italia

16/11/2021

Questa azienda svedese è stata fondata nel 1940 e da allora produce robusti aiutanti da cucina in questo Paese per poi rivenderli in tutto il mondo. Tutti i prodotti Ankarsrum sono realizzati e assemblati rigorosamente a mano e sono coperti da garanzia per la durata di sette anni.

Coltelli giapponesi

10/11/2021

I coltelli giapponesi sono universalmente conosciuti per la qualità dei materiali utilizzati e la cura nella lavorazione impiegata. Proponiamo prodotti di aziende come Global, Kai, Kasumi o Kyocera.

Rasoi Fatip

03/07/2020

Il brand Fatip nasce contemporaneamente con la creazione di una nuova realtà artistica, la rasatura. Durante gli anni della rinascita milanese dopo la seconda guerra mondiale coincindono con l'innovazione italiana e di nuove prospettive per il mondo della moda e dello stile, dove l'uomo diventa l'interesse simbolo di una società nuova.

Coltelli Giapponesi Santoku

30/06/2020

La parola Santoku significa: tre virtù, riferendosi all'arte del tagliare, tritare e cubettare. Più precisamente le caratteristiche del coltello giapponese santoku sono lama larga, buon bilanciamento, massima presa sul manico e minimo sforzo per mantenere il coltello dritto nel taglio e massima adattabilità.

Lotus Grill

29/06/2020

Lotus Grill è un esclusivo marchio nella produzione di innovativi barbecue compatti, dotato di un innovativo sistema di areazione con ventola che attraverso l'ingresso dell'aria alimenta l'accensione e permette la gestione della temperatura.

Coltelli Opinel

08/06/2020

I coltelli Opinel nascono da un'idea progettuale datata 1890 e realizzata da Joseph Opinel e continuano ad essere prodotti utilizzando le stesse, celebrate caratteristiche, rimanendo fedeli a quel disegno molto semplice, quel manico in legno di faggio e quelle lame molto affilate che ne hanno decretato la fama sini dai primi anni di produzione.

Pinze Leatherman

01/06/2020

Quella delle pinze Leatherman è la storia di un articolo unico nel suo genere, nato come evoluzione dei classici coltellini multiuso grazie alla genialità e alla avvenuta necessità di risolvere il gran numero di problemi incontrati durante un viaggio in Europa da un ingegnere americano neo laureato (Tim Leatherman, per l'appunto)

Rasoio di sicurezza Boker

27/05/2020

Il rasoio di sicurezza Boker è uno dei tanti prodotti della casa tedesca di Solingen, chiamata la città delle lame, perchè vi si producono da oltre 150 coltelli e strumenti di taglio e cura della persona conosciuti in tutto il mondo.

Shaker Cobbler

25/05/2020

Lo shaker cobbler è un modello a tre pezzi in stagno o acciaio, probabilmente il più conosciuto e semplice da usare tra quelli attualmente in commercio.

Pentole Gastrolux

22/05/2020

Le pentole Gastrolux sono unanimemente conosciute ed apprezzate per essere resistenti, indeformabili, indistruttibili, con un rivestimento durissimo che non teme confronti.

Ceppi portacoltelli design

20/05/2020

Una selezione di eleganti e moderni ceppi portacoltelli di produzione tedesca, soluzioni pratiche per la cucina che si lasciano ammirare già al primo sguardo.

Utensili elettrici

18/05/2020

Gli utensili elettrici in vendita sono rivolti sia ai professionisti che ai semplici appassionati di cucina e vanno dai semplici cutter ai frullatori mono o ad immersione, alle impastatrici e le affettatrici professionali.

Coltelli per verdure

15/05/2020

I coltelli per verdure sono tra gli strumenti più importanti di ogni cucina e quelli da noi proposti sono ultra affilati e dotati di speciali impugnature ergonomiche, che consentono di esguire con semplicità ogni tipo di operazione, dal semplice affettare ai tagli più complessi, fino alle decorazioni più elaborate.

Rivenditori Coltelli Global

29/04/2020

Alla Antica Coltelleria Boido siamo da sempre rivenditori coltelli Global, anche perchè siamo stati subito conquistati dalla qualità di questi prodotti giapponesi, che si presentano sul mercato con una precisa identità e sanno distinguersi per la loro estrema maneggevolezza.

Pentole in titanio

29/04/2020

Pentole in titanio dalla durata superiore, antiaderenti e di facile pulizia. Create in laboratorio per offrire la massima durezza, con fondo termico indeformabile, bordo rinforzato antiurto con comoda presa supplementare e manico brevettato senza viti e rivetti

LotusGrill XXL

21/04/2020

Il barbecue da giardino LotusGrill XXL è un prodotto dell'azienda tedesca di Limburgerhof che rappresenta un modo divertente, veloce e sicuro per fare il barbecue e può essere impiegato in ogni situazione.

Coltelli tedeschi

26/02/2020

L'Antica Coltelleria Boido presenta in questa sezione il suo catalogo di coltelli Tedeschi, tutti acquistabili direttamente nel nostro e-commerce. La nostra selezione prevede un'ampia scelta di coltelli prodotti dalle più rinomate aziende della Germania.

Rasoi Muhle

21/02/2020

I rasoi Muhle sono prodotti di manifattura realizzati direttamente in azienda che, aldilà delle tendenze e delle mode, vengono creati oggi come in passato usando processi artigianali ormai radicati.

Coltelli Zwilling

19/02/2020

I coltelli Zwilling sono universalmente conosciuti per la loro qualità, frutto dell'impiego dei migliori materiali e della continua ricerca dell'innovazione, sia nella forma che nella funzione. Usare questi attrezzi significa poter lavorare senza affaticare la mano, ottendendo un taglio perfetto senza sforzo: una garanzia per i professionisti o per i semplici cuochi dilettanti.

Coltelli da tavola

28/01/2020

Una selezione di set di coltelli da tavola prodotti dalle più importanti aziende mondiali del settore. Coltelli Opinel, Forge de Laguiole, Alexander, Wusthof portati direttamente sulle vostre tavole.

Rasoi Parker

21/01/2020

I rasoi Parker sono realizzati con i migliori materiali disponibili e proposti sempre da rivenditori di qualità che riflettano gli elevati standard di servizio aziendali, per un brand che innova e sviluppa continuamente.