Cosa Comprende un Set Bourguignonne
Un set bourguignonne completo comprende una pentola in cui scaldare olio o brodo, il fornellino con la sua ricarica di combustibile per mantenere la temperatura costante durante la cena, e le forchette lunghe, spesso numerate o colorate in modo diverso per ogni commensale, per cuocere i bocconcini di carne direttamente a tavola immergendoli nel liquido caldo. È un modo conviviale di cenare, dove ognuno cuoce la propria porzione ai tempi che preferisce.
Coltelleria Boido, Alessandria
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