Padelle a induzione

Le padelle a induzione sono progettate specificamente per funzionare con i piani cottura a induzione, una tecnologia che utilizza campi elettromagnetici per riscaldare direttamente il fondo della padella. Queste padelle devono essere realizzate in materiali ferrosi, come acciaio inox o ghisa, poiché solo questi materiali possono interagire con il campo magnetico generato dal piano cottura.

Uno dei principali vantaggi delle padelle a induzione è la rapidità con cui raggiungono temperature elevate, permettendo cotture veloci ed efficienti. Inoltre, offrono un controllo preciso della temperatura, essenziale per cucinare con precisione e ridurre il rischio di bruciature. Questo tipo di padella è anche energeticamente efficiente, poiché il calore viene trasferito direttamente al fondo della padella senza dispersioni.