Padelle in rame

Le padelle in rame sono apprezzate per la loro eccellente conduzione del calore, che le rende ideali per cotture precise e uniformi. Il rame è un materiale altamente reattivo, riscaldandosi e raffreddandosi rapidamente, permettendo un controllo immediato della temperatura. Questo le rende perfette per preparazioni delicate, come salse, caramelli o piatti che richiedono attenzione costante.

Internamente, le padelle in rame sono spesso rivestite con uno strato di acciaio inox o stagno per evitare il contatto diretto del cibo con il rame, che potrebbe alterarne il sapore o risultare nocivo. Esteticamente eleganti, con il loro caratteristico colore dorato, sono anche spesso scelte per arricchire la cucina di un tocco di classe.