Affilatori Horl: il Sistema a Disco Rotante

Gli affilatori Horl si distinguono dai sistemi tradizionali per il meccanismo a disco rotante montato su una base in legno: si fa scorrere la lama sul disco seguendo l'angolo naturale del coltello, mentre il disco stesso ruota assecondando il movimento e distribuendo l'abrasione in modo uniforme lungo tutto il filo. Il fissaggio magnetico del disco permette di sostituirlo rapidamente per passare da una grana all'altra, o da un disco diamantato a uno in ceramica per la rifinitura.

Horl 2 e Horl 2 Flip

La gamma comprende il modello Horl 2, con disco singolo, e la versione Horl 2 Flip, che integra due dischi affiancati pensati per angoli di affilatura diversi — utile per chi possiede sia coltelli occidentali (angolo più ampio) sia coltelli giapponesi (angolo più acuto) e non vuole cambiare accessorio ogni volta. Le basi sono disponibili in diverse essenze di legno, dal rovere al noce, così da poter scegliere anche in base all'estetica della propria cucina.