Informativa sul trattamento dei dati personali
resa ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 ("GDPR") e dell'art. 122 del D.Lgs. 196/2003 e successive modifiche ("Codice Privacy") a tutti coloro che consultano il sito www.coltelleriaboido.it e ne utilizzano i servizi (navigazione, richiesta di informazioni, acquisto di prodotti).

Versione 2.0 – in vigore dal 06/10/2026. La presente informativa sostituisce integralmente le versioni precedenti. La versione vigente è quella pubblicata a questo indirizzo.

IN SINTESI
Per facilitare la lettura, qui di seguito i punti essenziali (il dettaglio è riportato nei paragrafi successivi):

• Il Titolare del trattamento è la Ditta Individuale Boido Paolo, con sede in Alessandria, Via San Lorenzo 61.
• Trattiamo i dati necessari a far funzionare il sito, a rispondere alle richieste di informazioni e a gestire gli ordini e le consegne (dati anagrafici, indirizzi, contatti, dettaglio dell'ordine e dati di fatturazione).
• I dati sono trattati anche tramite fornitori di servizi esterni (hosting, corrieri, servizi di pagamento, commercialista) nominati responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR.
• Il sito utilizza cookie tecnici necessari e, solo previo consenso, cookie di analisi statistica di terze parti (Google Analytics 4 e Hotjar). Nessun cookie di profilazione o di marketing viene utilizzato.
• Puoi esercitare in ogni momento i diritti previsti dagli artt. 15-22 GDPR scrivendo a info@coltelleriaboido.it; puoi inoltre proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

1. TITOLARE DEL TRATTAMENTO
Titolare del trattamento dei dati personali è:
Ditta Individuale Boido Paolo
Via San Lorenzo, 61 – 15121 Alessandria (AL) – Italia
Partita IVA 01424310066 – Codice Fiscale BDOPLA65L01A182S
Iscritta alla C.C.I.A.A. di Alessandria (R.E.A.) n. 159936
Telefono: 0131 253743 – Cellulare/WhatsApp: 338 4690776 – Fax: 0131 330321
E-mail: info@coltelleriaboido.it
PEC: coltelleriaboido@pec.it

I dati di contatto del Titolare sono utilizzabili per qualsiasi richiesta relativa al trattamento dei dati personali e per l'esercizio dei diritti di cui al successivo paragrafo 9.
Il Titolare non ha nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non ricorrendo i presupposti di cui all'art. 37 GDPR.

2. CATEGORIE DI DATI PERSONALI TRATTATI

a) Dati di navigazione e log del server.
I sistemi informatici e i programmi preposti al funzionamento di questo sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet. Si tratta di informazioni che non vengono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni e associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti. In questa categoria rientrano: gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei dispositivi utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l'orario della richiesta, il metodo utilizzato per sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server, i parametri relativi al sistema operativo e all'ambiente informatico dell'utente. Questi dati sono trattati per consentire la navigazione, per ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del sito, per controllarne il corretto funzionamento e per garantire la sicurezza informatica.

b) Dati forniti volontariamente dall'utente.
L'invio facoltativo, esplicito e volontario di dati e comunicazioni agli indirizzi di posta elettronica indicati sul sito, nonché i contatti telefonici o tramite WhatsApp e gli eventuali moduli presenti nelle pagine del sito, comportano l'acquisizione dell'indirizzo del mittente (o del numero di telefono), necessaria per rispondere alle richieste, e degli eventuali altri dati personali inseriti nella comunicazione (ad esempio nome e cognome, recapiti, contenuto del messaggio).

c) Dati forniti per la gestione degli ordini.
Per la conclusione e l'esecuzione degli acquisti (effettuati tramite il modulo d'ordine online, il carrello del sito o anche telefonicamente) vengono raccolti e trattati, nei limiti di quanto necessario: nome e cognome, indirizzo di fatturazione, indirizzo di spedizione, CAP, città, provincia, nazione, numero di telefono, indirizzo e-mail, eventuali note o messaggi di accompagnamento, prodotti ordinati e relativi prezzi, metodo di pagamento prescelto e stato dell'ordine. I dati relativi agli strumenti di pagamento sono trattati dai rispettivi prestatori di servizi di pagamento: in caso di pagamento con carta di credito o con PayPal la transazione avviene direttamente sui sistemi di PayPal e la Ditta Boido Paolo non entra in possesso dei dati completi della carta di credito.

d) Dati per adempimenti fiscali e contabili.
Dati anagrafici, dati identificativi fiscali (codice fiscale, partita IVA), indirizzo, importi e dettagli delle operazioni, necessari per l'emissione dei documenti fiscali, la tenuta della contabilità e gli altri adempimenti di legge.

e) Dati raccolti tramite cookie e strumenti di analisi statistica.
Previo consenso dell'utente, il sito utilizza strumenti di analisi statistica di terze parti (Google Analytics 4 e Hotjar) che raccolgono informazioni sull'utilizzo del sito (pagine visitate, durata della visita, provenienza del traffico, dispositivo e browser utilizzati, interazioni con la pagina) mediante cookie e identificatori online, anche associati a indirizzi IP. Il dettaglio dei cookie, delle relative finalità e durate è riportato nella Cookie Policy.

Il sito non richiede la registrazione di un account, non gestisce newsletter e non chiede né tratta categorie particolari di dati (art. 9 GDPR, ad esempio dati sanitari, dati biometrici o dati che rivelino l'origine etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, l'orientamento sessuale). Si invitano gli utenti a non inviare spontaneamente dati appartenenti a tali categorie nelle comunicazioni inviate al Titolare.

3. FINALITÀ DEL TRATTAMENTO, BASI GIURIDICHE E PERIODI DI CONSERVAZIONE

Il Titolare non utilizza i dati raccolti per finalità di marketing o di profilazione e non effettua invii di newsletter. Qualora in futuro venissero attivate comunicazioni promozionali, sarà richiesto uno specifico consenso separato e sarà aggiornata la presente informativa.

4. NATURA DEL CONFERIMENTO DEI DATI
Il conferimento dei dati di navigazione è una conseguenza necessaria del protocollo di comunicazione Internet e non può essere omesso da chi intende navigare sul sito.
Il conferimento dei dati richiesti nel modulo d'ordine è necessario per la conclusione e l'esecuzione del contratto di acquisto: il loro mancato conferimento comporta l'impossibilità di evadere l'ordine.
Il conferimento dei dati per richieste di informazioni è facoltativo, ma necessario per ottenere una risposta; il mancato conferimento comporta l'impossibilità di dare seguito alla richiesta.
Il conferimento dei dati tramite cookie analitici di terze parti è facoltativo e subordinato al consenso: il rifiuto o la revoca del consenso non impediscono in alcun modo la navigazione e l'utilizzo delle funzionalità del sito, compreso l'acquisto.

5. MODALITÀ DEL TRATTAMENTO E MISURE DI SICUREZZA
Il trattamento è effettuato con strumenti informatici e, ove necessario, cartacei, con logiche strettamente correlate alle finalità indicate e con modalità idonee a garantirne la riservatezza, l'integrità e la disponibilità. L'accesso ai dati è limitato al Titolare, ai collaboratori e ai fornitori autorizzati, istruiti e vincolati alla riservatezza. Sono adottate misure tecniche e organizzative adeguate ai sensi dell'art. 32 GDPR, tra cui: comunicazione cifrata mediante protocollo HTTPS, protezione degli accessi con credenziali individuali, sistemi di backup, aggiornamento periodico dei sistemi e misure di prevenzione dagli accessi non autorizzati. I dati non sono oggetto di diffusione a soggetti indeterminati.

6. DESTINATARI E CATEGORIE DI DESTINATARI DEI DATI
Per le finalità sopra indicate, i dati personali possono essere comunicati alle categorie di destinatari, che operano in qualità di Responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR (per i soggetti esterni) o di persone autorizzate al trattamento, il cui elenco completo e aggiornato è disponibile su richiesta scritta all'indirizzo info@coltelleriaboido.it. I dati personali non sono ceduti, venduti né comunicati a terzi per finalità di marketing.

7. TRASFERIMENTO DEI DATI VERSO PAESI TERZI
Alcuni dei fornitori sopra citati possono trasferire i dati personali verso Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo, segnatamente verso gli Stati Uniti d'America. In tali casi il trasferimento avviene sulla base di: (i) decisioni di adeguatezza della Commissione europea, compresa la decisione relativa al EU-US Data Privacy Framework, per i fornitori certificati; e/o (ii) clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea ai sensi dell'art. 46, par. 2, lett. c) GDPR, integrate dalle misure supplementari ritenute necessarie. L'utente può richiedere copia delle garanzie adottate scrivendo al Titolare.

8. PROCESSI DECISIONALI AUTOMATIZZATI E PROFILAZIONE
Il Titolare non adotta processi decisionali automatizzati che producano effetti giuridici o che incidano in modo significativo sulla persona dell'interessato, né svolge attività di profilazione ai sensi dell'art. 22 GDPR.

9. DIRITTI DELL'INTERESSATO
In qualità di interessato, l'utente può esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli artt. 15-22 GDPR e, in particolare:

• diritto di accesso (art. 15): ottenere la conferma dell'esistenza o meno di dati personali che lo riguardano e la relativa copia, insieme alle informazioni sul trattamento;
• diritto di rettifica (art. 16): ottenere la correzione dei dati inesatti e l'integrazione di quelli incompleti;
• diritto alla cancellazione (art. 17): ottenere la cancellazione dei dati, nei casi previsti dalla legge (ad esempio quando non più necessari rispetto alle finalità per cui sono stati raccolti o quando il consenso è revocato e non sussiste altra base giuridica);
• diritto di limitazione del trattamento (art. 18);
• diritto alla portabilità dei dati (art. 20): ricevere in formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati forniti, e trasmetterli a un altro titolare;
• diritto di opposizione (art. 21): opporsi in qualsiasi momento, per motivi connessi alla propria situazione particolare, al trattamento basato sul legittimo interesse;
• diritto di revocare il consenso in qualsiasi momento (art. 7, par. 3), senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca; la revoca del consenso all'uso dei cookie analitici può essere effettuata tramite le modalità indicate nella Cookie Policy.

I diritti possono essere esercitati inviando una richiesta scritta al Titolare all'indirizzo info@coltelleriaboido.it oppure a mezzo posta a Ditta Individuale Boido Paolo, Via San Lorenzo 61, 15121 Alessandria (AL). Il Titolare fornisce riscontro senza ingiustificato ritardo e, comunque, entro un mese dal ricevimento della richiesta, termine che può essere prorogato di ulteriori due mesi in caso di particolare complessità, con comunicazione motivata all'interessato. L'esercizio dei diritti è gratuito, salvo quanto previsto dall'art. 12, par. 5, GDPR in caso di richieste manifestamente infondate o eccessive.
Qualora l'utente ritenga che il trattamento dei suoi dati personali violi la normativa applicabile, ha il diritto di proporre reclamo all'autorità di controllo, che in Italia è il Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11 – 00187 Roma, sito web www.garanteprivacy.it, PEC protocollo@gpdp.it, oppure di ricorrere all'autorità giudiziaria.

10. MINORI
Il sito e i servizi di vendita offerti si rivolgono a persone maggiorenni. Il Titolare non raccoglie consapevolmente dati personali di minori di 18 anni: qualora venisse a conoscenza di aver trattato dati di un minore senza il consenso del genitore o di chi ne esercita la responsabilità genitoriale, provvederà alla loro cancellazione. I genitori o i tutori che ravvisassero una tale situazione possono contattare il Titolare ai recapiti indicati.

11. LINK AD ALTRI SITI E SERVIZI ESTERNI
Il sito può contenere collegamenti a siti web di terzi (ad esempio la pagina Facebook del Titolare, i servizi WhatsApp e i siti dei fornitori dei prodotti). Il Titolare non è responsabile del trattamento dei dati effettuato da tali soggetti: si invita l'utente a consultare le rispettive informative privacy prima di utilizzare i relativi servizi.

12. MODIFICHE E AGGIORNAMENTI DELLA PRESENTE INFORMATIVA
Il Titolare si riserva di modificare o aggiornare la presente informativa, anche in conseguenza dell'evoluzione della normativa applicabile o delle caratteristiche dei servizi offerti. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina e avranno efficacia dalla data di pubblicazione indicata in apertura; in caso di modifiche sostanziali, ne sarà data adeguata evidenza agli utenti. La versione vigente è sempre consultabile all'indirizzo www.coltelleriaboido.it/privacy-policy.html.

Riferimenti normativi principali
Regolamento UE 2016/679 (GDPR), in particolare artt. 6, 12-22, 28, 32, 44-46; D.Lgs. 196/2003 e successive modifiche (Codice Privacy), in particolare art. 122; Linee guida del Garante per la protezione dei dati personali in materia di cookie e altri strumenti di tracciamento (provvedimento del 10 giugno 2021).