Il Nakiri GF-100 Global e il coltello giapponese dedicato al taglio di frutta e verdura: lama dritta e rettangolare pensata per un movimento verticale netto, dal tallone alla punta, senza dover dondolare la lama come con un coltello europeo tradizionale.
Coltello Nakiri GF-100 Global
I coltelli della serie GF sono leggermente piu pesanti rispetto ai tradizionali coltelli della linea G. Con la loro lama completamente forgiata, questa linea e piu adatta alla cucina professionale e agli chef abituati a un peso maggiore in mano.
Anche nella serie GF viene utilizzato un nucleo lama di alta qualita in acciaio inossidabile Cromova 18. Con una durezza ottimale di 56-58 gradi Rockwell, le lame non sono solo affilate come rasoi, ma anche robuste contro ruggine e corrosione. Una comoda impugnatura ergonomica completa il pacchetto complessivo.
La forma del Nakiri, priva di punta, lo rende particolarmente sicuro e versatile per tagliare, affettare e sminuzzare verdure di ogni tipo con movimenti rapidi e precisi.
338 4690776
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