Il coltello da cuoco GF-99 Global unisce la versatilità del coltello multiuso per eccellenza alla tecnologia della lama alveolata: le piccole fossette lungo il fianco riducono l'attrito con l'alimento, evitando che le fette si attacchino alla lama durante il taglio.
Coltello Global GF-99 Cuoco Alveolato cm. 20,5
I coltelli della serie GF sono leggermente più pesanti rispetto ai tradizionali coltelli della linea G. Con la loro lama completamente forgiata, questa linea è più adatta alla cucina professionale e agli chef abituati a un peso maggiore in mano.
La lama di questo modello è alveolata: le caratteristiche fossette riducono la superficie di contatto con l'alimento, diminuendo l'attrito durante il taglio e impedendo che fette sottili di carne, pesce o verdure si attacchino alla lama, per un lavoro più rapido e pulito.
Anche nella serie GF viene utilizzato un nucleo lama di alta qualità in acciaio inossidabile Cromova 18. Con una durezza ottimale di 56-58 gradi Rockwell, le lame non sono solo affilate come rasoi, ma anche robuste contro ruggine e corrosione. Una comoda impugnatura ergonomica completa il pacchetto complessivo.
338 4690776
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