L'acciarino in ceramica Global G-74 non affila ma raddrizza il filo del coltello, riallineando il microtaglio che si piega con l'uso quotidiano. Un passaggio regolare, prima o dopo ogni utilizzo, mantiene la lama performante più a lungo e riduce la frequenza delle affilature vere e proprie.
L'acciarino in ceramica Global G-74 è pensato per la manutenzione quotidiana del filo dei coltelli, non per affilarli. Passando la lama lungo la parte in ceramica, lunga 22 cm, si raddrizza il microtaglio che tende a piegarsi lateralmente con l'uso, riportando il filo in asse e ripristinando la capacità di taglio senza asportare acciaio.
La ceramica, più dura e a grana più fine dell'acciaio tradizionale usato in molti acciarini, agisce con un'abrasione minima e delicata, adatta sia a coltelli occidentali sia a coltelli giapponesi con angoli di affilatura più stretti. Un passaggio regolare, ideale prima o dopo ogni utilizzo, contribuisce a mantenere il filo performante più a lungo, riducendo la frequenza delle affilature vere e proprie su pietra o con affilatori professionali.
Lunghezza totale 33,5 cm, con impugnatura Global e occhiello per l'appendimento, per una conservazione pratica in cucina.
338 4690776
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