Pentole in alluminio

L'alluminio puro tende a reagire con alimenti molto acidi, come pomodoro o agrumi, che possono alterarne il colore e, in minima parte, il sapore: per questo la maggior parte delle pentole in commercio è anodizzata (un trattamento che rende la superficie inerte) o rivestita con uno strato antiaderente. Grazie al peso ridotto, le pentole in alluminio sono anche più comode da maneggiare quotidianamente rispetto a quelle in ghisa o acciaio massiccio.

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