Coltello Nakiri cm. 16,5 Wasabi Kai - Nakiri (coltello verdure).
Kai, industria giapponese presenta la serie : "Kai Wasabi" . La lama in acciaio inossidabile Daido 1K6 è affilata in maniera sottile fino a una durezza di 58 HRC. Poiché questi coltelli non hanno un bolster, tutto il bordo può essere utilizzato e l'intera lunghezza può essere affilata. Il manico è realizzato con una composizione di polvere di bambù e polipropilene. Questo lo rende resistente al calore fino a 100° C. e impermeabile.