Coltello Zwilling Pro Cornelia Poletto Pane 38466-201

Coltello Pro Cornelia Poletto Pane 38466-201 cm. 20: chi può identificare i requisiti di una lama di alta qualita meglio di un esperto chef professionista? Per questo la cuoca stellata Cornelia Poletto ha disegnato insieme a Zwilling questa serie di coltelli per rispondere alle esigenze dei cuochi professionisti ma anche agli appassionati di cucina, realizzati con acciaio Friodur, con l'equilibrio ottimale di cromo e carbonio contenuti. Per questa serie Zwilling ha scelto questo tipo di acciaio fatto rinvenire nel ghiaccio, un trattamento che conderisce alle lame un taglio eccezionale, resistenza alla corrosione e flessibilità. Alla lama viene affilata con una affilatura di 30" (15 per lato) , il che la rende particolarmente tagliente e adatta a tagli di precisione. I manici sono in rovere

Lunghezza totale: cm. 32,5 - lunghezza lama: cm. 20