Fornetto Versilia cm. 26 Agnelli

Pentola Ciambelliera Versilia cm. 26 Agnelli
Ciambelliera con coperchio, due manici ai lati ed al centro il foro cilindrico con pareti alte e smussate verso l'interno del foro. Il coperchio presenta nove fori da cui, in cottura, il vapore caldo fuoriesce. Il terzo elemento del set è un cono in metallo brunito pesante, che funge da spargifiamma.

Ideale non solo per torte ma anche per  cuocere verdure, timballi di riso e tantissimo altro ancora, E' molto pratico, l'utilizzo è quello di una normale teglia per torte: va imburrato e infarinato e una volta versato l'impasto si mette sul fornello della cucina a gas. Il diffusore metallico va posto sotto, nell'incavo del fornetto, tra il fornetto stesso e la fiamma, in modo da spargere il calore uniformemente verso le pareti; è sempre meglio comunque mettere anche la retina spargifiamma, in modo da avere una ancor migliore distribuzione della temperatura.

Rispetto al forno tradizionale, elettrico o a gas, il risparmio energetico è sicuramente notevole; il fornetto non va riscaldato preventivamente, quindi il tempo necessario alla cottura del dolce equivale al tempo di consumo di energia. Un piccolo fornello consuma sicuramente meno della piastra del forno, la fiamma è diretta, stabile ed è più facilmente regolabile. I risultati sono migliori: l'impasto viene rapidamente spinto verso l'alto dal calore sottostante, la torta lievita e si gonfia molto di più rispetto ad un forno tradizionale; il risultato è una torta molto più alta del solito, ben lievitata e dalla pasta "occhiuta"; La lievitazione può essere controllata attraverso i forellini del coperchio, con un lungo stecco da spiedini è possibile verificare l'avvenuta cottura dell'impasto. I tempi di cottura inoltre non si allungano rispetto a quelli dii un forno,(è comunque è sempre valida la regola di non aprire il coperchio prima che sia passata almeno mezz'ora e non prima che lo stecco esca completamente asciutto dalla torta). Essendo realizzato in alluminio, è di facile pulizia (si lava come una normale padella) una rapida lavata con acqua e detersivo per i piatti e, in casi di estremo annerimento, una bella passata con la paglietta saponata. Non mettere in lavastoviglie. 

Sola parte inferiore: cm. 26 Altezza: cm. 9 Con coperchio sormontato: cm. 15,5 - "spargifiamma" : cm. 15,5