Kamado Medium Big Green Egg

Kamado Medium Big Green Egg
Il Big Green Egg M è basato su un antico modello di forno in creta asiatico risalente a più di 3000 anni fa, noto come kamado. Nel secolo scorso, gli ufficiali americani di stanza in Giappone provarono gli squisiti piatti preparati nel caratteristico vaso in argilla, e decisero di portarlo con sé negli Stati Uniti. In seguito l'azienda abbandonò la ceramica e optò per il materiale ceramico che la NASA utilizzava per le piastelle utilizzate per il rivestimento dello Space Shuttle. L' eccellente circolazione dell' aria offre un ulteriore vantaggio: l'aria calda rimanendo all'interno brucia la carbonella più a lungo e produce meno cenere.
Il B.G.E oltre a grigliare può anche: affumicare, cuocere al vapore, affumicare, cucinare a lenta e bassa temperatura. Anche la pulizia non è mai stata così semplice per un barbecue: basterà chiudere il Protector per fare salire la temperatura e fare carbonizzare tutte le impurità che sono presenti all'interno. La misura ideale per una piccola famiglia: può utilizzare quasi tutti gli accessori opzionali, come i modelli più grandi. Cuoce fino a 4 bistecche o due polli interi contemporaneamente.

Funzionamento:

• Sulla sommità è presente un regolatore metallico che svolge una duplice funzione: regolare il flusso di aria e la temperatura
• Cupola in ceramica con camino che può essere aperto e chiuso agevolmente, tramite meccanismo a molla. Il materiale ceramico presenta una doppia smaltatura protettiva. Le proprietà isolanti e di ritenzione del calore del materiale creano un flusso di aria all'interno cuocendo in modo uniforme
• Griglia in acciaio inox
• Cerchio di supporto posizionato sopra l'area di combustione che sostiene sia la piastra sia le griglie di cottura
• Grata forata posizionata all'interno del focolare che consente all'aria di salire verso l' alto e alla cenere di rimanere nella parte bassa del braciere
• Focolare in ceramica, posizionato all'interno della base, dove porre la carbonella
• Base inferiore, in ceramica, rimane fredda al tatto. Resiste alle sbeccature e non sbiadisce alla luce. Su un lato è presente una apertura di ventilazione che  lavora in sintonia con il Regulator presente sul coperchio regolando il flusso di aria in entrata regolando la temperatura, inoltre consente anche di rimuovere la cenere.

Griglia: cm. 38 - Peso: kg. 51 - Area di cottura: cm quadrati 1140 - Altezza: cm. 72