Coltello 5000.FCD Gyutoh 200-34681-201 Miyabi

Coltello 5000.FCD Gyutoh 200-34681-201 Miyabi
Il vero protagonista della tua cucina non può che essere il coltello Gyutoh (coltello chef) realizzato con nucleo in acciaio FC61 e manico in legno pakka nero con eleganti sfumature.
Un coltello con una lama che consente di effettuare senza sforzo ogni tipo di lavorazione su verdure anche di grandi dimensioni, tagli di carne o di pesce, grazie al nucleo centrale composto in acciaio FC61 su cui sono sovrapposti ben 48 strati di acciaio damascato per rendere la lama resistente e affilata "a rasoio" la lama viene poi temprata a ghiaccio ed affilata, riaffilata e lucidata a mano con una tecnica detta Honbazuke che gli conferisce un bordo di taglio simile ad una katana.
I dettagli presenti sul manico come il perno a mosaico, il fondo con l'incisione del logo Miyabi e le incantevoli sfumature naturali del legno lo rendono una vera e propria opera d'arte giapponese.
Si raccomanda di lavare il coltello solo a mano dopo ogni utilizzo e avere cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo, per quanto riguarda l'affilatura utilizzare solo pietra.

Lunghezza totale: cm. 33,9 - lunghezza lama: cm. 25 - larghezza lama cm. 5